Gastronomiyi yalnızca bir lezzet alanı değil; ekonominin, kültürel mirasın, sürdürülebilir kalkınmanın ve toplumsal dönüşümün merkezinde konumlandıran Global Gastro Ekonomi Zirvesi, bu yıl beşinci kez kapılarını açıyor.

Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) ev sahipliğinde ve Türkiye Cumhuriyeti Kültür ve Turizm Bakanlığı ile TGA desteğiyle gerçekleşecek zirve, 8 Ekim 2025’te İstanbul Atatürk Kültür Merkezinde sektörün tüm paydaşlarını bir araya getirecek.

Bu yılın ana teması olan “Kesişme Noktası”, gastronominin yenilikçi ekonomilerle, yaratıcı endüstrilerle, kültürel hafızayla ve sürdürülebilir kalkınmayla kesiştiği vizyoner bir yolculuğu ifade ediyor.

Zirvede;

Ivan Brehm – Michelin yıldızlı şef ve “Crossroads Thinking” yaklaşımıyla yaratıcı mutfak filozofu,

Eylül Görmüş – Hafıza ve edebiyat üzerinden gastronomiyi yorumlayan araştırmacı,

Aslıhan Koruyan Sabancı – Sürdürülebilir gastronomi üzerine uluslararası ödüllü yazar ve akademisyen,

Akan Abdula – FutureBright Group Kurucu Ortağı, coğrafi işaretli ürünlerin ekonomik-kültürel gücüne dair araştırma sunumu,

Ahmet Özer – İstanbul Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyesi, İstanbul’un özgün gastronomik ürünlerinin tescil değeri üzerine,

Levon Bağış – Şehir ve balık kültürü üzerine,

Volkan Narcı – Deniz yaşamını korumanın geleceğe etkileri üzerine,

David Mora – İspanyol öno-turizm uzmanı, bağ rotaları ve gençlerin turizm trendleri,

Oğul Türkkan, Oluş Molu, Can Ortabaş, Zeynep Arca Şallıel – Türkiye’nin bağ rotaları ve şarap üretimi üzerine,

Ivano Mocetti – İtalya’nın yiyecek-içecek sektöründe küresel rekabet gücü,

Danilo Zanna – İtalyan gastronomisinin uluslararası etkisi üzerine.

Zirve, gastronominin ekonomiden kültürel diplomasiye, mavi ekonomiden sürdürülebilirliğe kadar uzanan çok boyutlu rolünü tartışmaya açacak.

Siz değerli basın mensuplarını, Türkiye’yi geleceğe taşıyacak fikirlerin ve iş birliklerinin üretileceği bu güçlü ortak akıl platformunda aramızda görmekten mutluluk duyarız.

Tarih: 8 Ekim 2025

Yer: Atatürk Kültür Merkezi, İstanbul

Saat: 09.00 – 17.00

Furkan Kır- Momentum İletişim